এবার করোনার গ্রাসে পাটালি গুড়ের ব্যবসা

জেলা রাজ্য

দক্ষিন ২৪ পরগণা : খেজুর গাছে হাঁড়ি বাঁধো মন!
দক্ষিণ সুন্দরবনের প্রত্যন্ত গ্রাম্য এলাকায় চৈত্র-বৈশাখ মাসে তাল গাছের রস থেকে তৈরি হয় বাঙালির প্রিয় আহারের মধ্যে অত্যন্ত লোভনীয় পাটালি গুড়। গ্রামের কিছু ব্যবসায়ী নিজের জীবন বাজি রেখে বৃহৎ তাল গাছে হাড়ি বেঁধে রস সংগ্রহ করে। সেই রস ফুঁটিয়ে তৈরি হয় তালের রসের গুড়। বাঙালির প্রিয় আহারের মধ্যে পাটালি গুড় একটি সুস্বাদু খাদ্য। গ্রাম বাংলার এই গরীব ব্যবসায়ীরা সারা বছরের এই একটি সময় তালের গুড়ের ব্যবসা করে জীবিকা নির্বাহ করে। চিনা ভাইরাস করোনা শহর থেকে গ্রাম-গ্রামান্তরে থাবা বসিয়েছে। সারা দেশে চলছে লকডাউন। এই লকডাউন এর জেরেই শিকেয় উঠেছে পাটালি গুড়ের ব্যবসা। ব্যবসায়ীরা আজ বিপন্ন। করোনা ভাইরাসের আতঙ্কে বাজারে বিক্রি হচ্ছে না পাটালি গুড়। ঠিক কবে মিটবে এই করোনা আতঙ্ক? কবে উঠবে লকডাউন? আদৌ কি করো না ভাইরাসের প্রতিষেধক আবিষ্কার হবে? আদৌ কি মানবজীবন স্বাভাবিক রূপে ফিরতে পারবে? প্রশ্ন থেকেই যায়!

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *